Ventresca de Bacalao.
VENTRESCA BACALAO EN SU PUNTO DE SAL.
PRECIO KG.
VENTRESCA BACALAO EN SU PUNTO DE SAL.
PRECIO KG.
Bacalao de islandia cuidadosamente seleccionados, cortado y ultracongelados que conservan todas sus propiedades. Bacalao de carne blanca, textura impecable y con un sabor característico. Parte más jugosa y gelatinosa de este pescado.
Pieza uniforme, sin espinas , en su punto de sal, listo para cocinar.Se presenta con piel para guardar todas sus propiedades nutricionales y sabor.
PREPARACIÓN: Descongelar antes de su uso.
Descongelar en la parte baja del frigorífico 24 horas antes y elaborar al gusto.
Por su versatilidad tiene múltiples usos, a la plancha, horno, guisos o al vapor, aunque la preparación más frecuente por ser la parte más gelatinosa, es al Pil-Pil.