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Puntilla enharinada

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PUNTILLA ENHARINADA.

PRECIO BOLSA.

BOLSA 500 KG.

Cantidad

Con un 95% de materia noble y un 5% de fino rebozado exterior tipo enharinado, nuestras puntilla a la andaluza es un clásico de nuestra cocina de exquisito sabor y textura. Ideales como tapa, aperitivo o complemento de un primer o segundo plato.

PREPARACIÓN:Sin descongelar.


FREIDORA (recomendado) O SARTÉN: freír sin descongelar en abundante aceite a 180ºC durante 3 minutos. Retirar cuando estén a flote, doradas y crujientes. Esperar a que el aceite se vuelva a calentar.
HORNO: Precalentar el horno a 200ºC. Calentar el producto, preferiblemente en rejilla, durante 16 minutos, dando la vuelta a mitad de horneado. En horno profesional, reducir la temperatura a 180ºC.

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