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Carrillada de cerdo

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CARRILLADA DE CERDO.

PRECIO UNIDAD.

UNIDAD 1.300-1.500 KG.

Cantidad

La carrillada o carrillera de cerdo está ubicada en ambos lados del hueso de la mandíbula, en el inicio del cuello. Al ser un musculo muy ejercitado durante la alimentación del animal, esta pieza de carne es muy magra con grasa entrevelada.

Corte muy tierno, para que en cada pieza no se pierda su jugosidad.

Ideal para elaborar guisos tradicionales que potencien su sabor. 

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