ROLLITO DE ENSALADA DE GULAS Y JAMÓN CURADO.

DISFRUTA DE UNA ENSALADA CON MUCHO SABOR...

INGREDIENTES: ( PARA 4 PERSONAS)

- ENSALADA DE GULA CON JAMÓN CURADO AGUINAGA- 7 MARES.

- 2 CALABACINES.

- 4 HUEVOS.

- PIMENTÓN DULCE DE LA VERA 7 MARES.

- ACEITE DE OLIVA GRAN SELECCIÓN PICUAL 7 MARES.

PREPARACIÓN:

- Laminar los calabacines en lonchas finas.

- Escaldar y blanquear las lonchas de calabacín. 

- Extender los calabacines en un paño y secar.

- Una vez secos, rellenar con nuestra ensalada de gulas con jamón.

- Enrollar las tiras de calabacín y presentarlas en el plato que se vaya a usar.

ACOMPAÑAMIENTO:

- Elaborar los huevos poché, introduciendolos en papel film. Sazonar al gusto, cerrar el paquete y cocer en agua hirviendo durante seis minutos.

- Atemperar los huevos, colocarlos al lado del rollito de calabacín y decorarlos con un poquito de pimentón dulce y unas gotitas de aceite gran selección picual.

 Tendremos un plato completo y rico. Ahora a disfrutar.