VENTRESCA DE BACALAO EN SU PUNTO DE SAL CON ESPINACAS

 UN PLATO RICO Y CON MUCHO SABOR.

INGREDIENTES: (Para 4 personas).

- 4 VENTRESCAS SELECTAS ICELANDIC 7 MARES.

- 200 G ESPINACAS PORCIONES 7 MARES.

- 100 G PASAS SIN SEMILLAS.

- 25 G PIÑONES.

- 1 CEBOLLA MEDIANA. 

- 2 DIENTES DE AJO.

- 50 G QUESO RALLADO. 

- 4 CUCHARADAS DE ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA 7 MARES.

PREPARACIÓN:

- Enharinar las ventrescas de bacalao, freírlas en aceite caliente y reservar.

- En el mismo aceite colocar la cebolla en juliana a fuego suave.

- A media cocción de la cebolla se añade los ajos en láminas finas y las espinacas.

- Remover bien y añadir las pasas y los piñones.

- Cocinar dos minutos.

- Poner la mezcla en el fondo de una bandeja y colocar encima la ventresca de bacalao que teníamos reservada.

- Echar el queso rallado por encima e introducir la bandeja en el horno, precalentado a 180º, durante 10 minutos.

- Tendremos un plato rico y fácil de hacer, servir caliente y disfrutar.