MEJILLONES EN SALSA PICANTE

MEJILLONES EN SALSA PICANTE. DEL MAR A TU BOCA.

INGREDIENTES

- MEJILLONES ENVASADOS AL VACÍO EN SU JUGO 7 MARES.

- CEBOLLA TROCEADA 7 MARES.

- PIMENTÓN PICANTE DE LA VERA 7 MARES.

- 4 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO 7 MARES.

- ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA GRAN INSIGNIA 7 MARES.

- 1 CUCHARADA DE HARINA.

- PEREJIL.

- SAL.

PREPARACIÓN:

- Ponemos los mejillones a cocer de 3 a 4 minutos hasta que se abran y suelten su jugo. Los dejamos con una sola concha, colamos su jugo y reservamos.

-  En una cazuela un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla troceada.

- Añadimos la harina, una vez tostada echamos el pimentón picante al gusto, el tomate frito y añadimos un poco de jugo de los mejillones .

- Dejamos que ligue la salsa unos 3 minutos. Si la salsa queda muy espesa, añadimos más jugo de los mejillones.

- Echamos sal al gusto y añadimos el perejil picado y los mejillones.

- Dejamos que se unifiquen los sabores unos minutos y ya tenemos nuestro plato listo, ahora a disfrutar.