Pescado Blanco

PESCADO BLANCO

El pescado blanco contiene proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, calcio, hierro y cobre. Aporta un alto contenido en proteínas que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente.

 Tiene menos grasas y calorías, su sabor es más suave, pero al incluir menos cantidad de grasa proporcionan menos Omega3, aunque contiene nutrientes como la vitamina  B12.

Dentro de los pescados blancos podemos destacar los siguientes: Merluza, Mero, Tilapia, Dorada, Besugo, Bacalao, Cabracho, Lubina, Gallo, Rodaballo, Rape, Abadejo y Lenguado.

PRINCIPALES BENEFICIOS DEL PESCADO BLANCO

-          Favorece el crecimiento (debido a su contenido en fósforo).

-          Bueno para combatir la osteoporosis (nos aporta calcio).

-          Ayuda a prevenir el hipotiroidismo.

-          Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

-          Ayuda a reducir la anemia.

-          Dispone de propiedades anticancerígenas.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

-          Color pálido.

-          Sabor suave.

-          Textura blanda.

-          Espinas, son más abundantes.

-          El pescado blanco se diferencia del azul por su cola, tienen el borde recto.